宁化客家小吃产业发展方案出台
2012
04/20
04:42
宁化县新闻中心
店铺虽小，但顾客盈门，大都冲着兜汤和捺包子来的
近日，宁化公布客家小吃产业发展实施方案。方案详细制定了产业发展的主要措施和保障措施。
主要措施方面。包括开展标准化建设：宁化客家小吃将编制品牌专辑、确定主打品种、注册小吃商标、制定行业标准。组织从业人员培训：包括建立培训中心、组织专门培训、聘请客座老师、编印培训教材。多形式进行宣传：包括媒体宣传、举办小吃节、举办推介会、录制宣传片、开展技艺比赛等。全方位组织发动：主要措施有乡村发动、干部职工推动和驻外机构带动。
方案详细制定了政府扶持政策。包括免费培训，对所有从业人员一律实行免费培训（含全过程培训和单个品种技术培训）；免费咨询指导，对从业过程中遇到的困难和问题，一律给予免费咨询和指导；按统一规范要求标准要求开办小吃店的免费赠送一套统一标志的餐具；依托县信用联社和县农行，对有贷款要求的普通店提供5万元以内的两年贴息贷款，标准店提供5－8万元的两年贴息贷款。贷款利息由县财政分年度支付，或分年度支付普通店3000元、标准店5000元的补贴款，补贴款持续支付时间均为三年；建立原料供应中心，对客家小吃主要原料进行统一配送，确保原料质量。
保障措施方面，成立以县委常委、县纪委书记刘小彦任组长，县人大常委会副主任张金炎任常务副组长，县相关部门负责人为成员的县客家小吃工作领导小组，负责客家小吃产业发展的组织领导。各乡镇也要相应成立领导小组，实行乡镇政府主要领导负责制，将发展宁化客家小吃产业工作摆上重要议事日程，一级抓一级，层层抓落实。加大宣传力度。落实工作责任。（俞祥波）
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【作者：俞祥波】 【责任编辑:丽勍】
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