刘善群做客海峡卫视 宁化客家擂茶亮相全球
2009
07/16
08:42
宁化县客家办
宁化客家擂茶是我国博大精深的茶艺中的奇葩。客家人制作擂茶的习俗相传已久。据史料记载，从东晋以来，中原百姓先后五次大规模南迁人闽，他们带来了丰富多彩的中原文化和民俗风情，被誉为“客家饮食文化奇葩”的客家擂茶就是中原汉人南迁带人并留传至今的饮食习俗，仍然保留原先的风味，是古代茶艺文明的象征之一。宁化客家擂茶不仅能解渴、充饥，还能清凉降火、消痰化气、健脾养胃，吃宁化客家擂茶时自然洋溢着一种欢乐、温馨、亲切的气氛，通过食擂茶，可增强客家人之间的团结与友善，深受客家人的亲睐。如今这一传统习俗已渗透客家人日常生活的方方面面，客家人造屋乔迁、红白喜事、开业庆典、欢庆佳节等，都要以擂茶宴请款待佳宾。已入选第二批福建非物质文化遗产名录。
此次节目录制，旨在依托福建海峡电视台，在北美、东南亚和中国的台港澳地区以及本省宣传宁化客家擂茶、宣传客家悠久的历史和灿烂的文化，对客家事业的和谐快速发展将起到潜移默化的促进作用。
作为宁化客家擂茶的传承人之一的江玫丽一同参与了该节目录制。(刘 恒)
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【作者：刘恒】 【责任编辑:张林勇】
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