探访福建省榕城司法强制隔离戒毒所：一所“特殊的学校”
2018
06/26
09:44
大闽网
戒毒人员食堂实行蔬菜农药残留检测制度。在戒毒人员食堂，所有新鲜蔬菜都要进行蔬菜农药残留检测，严把食品采购关、验收关、制作关，确保饮食安全。
健康营养伙食带给戒毒人员家的关爱
“我们要让这些戒毒人员感受到在这里戒毒，并非意味着失去了人生自由，他们是在这里学习，在这里成长。”榕城所后勤保障负责人、公共营养师杨大宁说，戒毒人员都有三种身份，他们是违法者，但也是病人与受害者，需要给予尊重和关爱。
进入食堂，几个有序摆放的大盆内，土豆烧肉、红烧带鱼、炒空心菜等热气腾腾。作为负责全所上千人伙食的后勤保障部门，杨大宁表示，自己和同事肩负着巨大的责任，在让戒毒人员“吃饱、吃熟、吃得健康”的基础上，他们还一直在努力让所里的戒毒人员感受到更多来自榕城所的关怀。
杨大宁介绍说，这里的戒毒人员每次就餐不用自己打饭，不用自己洗碗，他每个月还会主动询问、了解戒毒人员对菜品的意见，根据他们提出的需求，调换菜品。针对榕城所的具体情况，食堂还制定了一些“个性餐”，比如有些戒毒人员是少数民族，为了尊重他们的宗教信仰，设立了“民族餐”；针对需要增加营养的特殊病号，设立了“病号餐”；戒毒人员过生日的当月，还有“生日餐”；遇到气温超过38度的天气，食堂还为戒毒人员准备凉茶、绿豆汤、银耳汤等解暑小点心。
后勤保障部门的工作并不轻松，早晨5点上班是他们工作的常态，但杨大宁说：“每个病人能早日康复，恢复正常人的生活，我们就无怨无悔了。”
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【责任编辑:马威】
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