日常宝宝蛀牙非常高发，据流行病学统计平均每个宝宝嘴里差不多有3.35颗蛀牙。很多家长常常怪罪给糖果，非常控制宝宝吃糖，可即使这样，宝宝还是蛀牙了。

为什么我们这么注意了，宝宝还是蛀牙了？是有其他食物也会引起蛀牙吗？要想搞清楚这个问题，我们需要先了解蛀牙是怎么产生？

蛀牙是怎么产生的？

蛀牙产生的主要原因是因为我们的口腔里存在大量细菌，进食后口腔里面又会残存大量食物残渣。

这些食物残渣给口腔里的细菌提供了源源不断的养分，尤其是糖是牙齿里某些细菌的最爱。

细菌在分解糖等食物残渣时候会产生酸性物质导致牙齿腐蚀，脱矿变软，呈现在我们眼前的就是蛀牙了。

生活中为了保护牙齿，我们控制糖果的摄入是正确的，但其实还有一些食物，也会造成宝宝蛀牙的，是隐藏的毁牙高手，食用它们的时候，我们也需要格外注意。

四类易造成蛀牙的食物

第一类：高淀粉食物

代表食物：面包、馒头、土豆等

没想到吧，馒头也会造成蛀牙。

像面包、馒头、土豆等高淀粉食物富含碳水化合物。碳水化合物进入口腔后，被唾液淀粉酶，分解成糖。

这些糖在口腔，被细菌分解也会产生酸，腐蚀牙齿，从而造成蛀牙。

而且高淀粉食物的碎屑非常不易清理，容易附着在牙齿上，变成牙面上一层黄黄的软垢，也给有害细菌生长创造「有利」环境。

解决办法：

给宝宝搭配三餐时，可以选择富含高纤维的高淀粉食物作为主食，比如粗粮等。

还可以选择在食用高淀粉食物时，搭配上富含粗纤维的蔬菜瓜果，比如芹菜、西蓝花等。

纤维的摩擦会有清洁作用，会去除黏附在牙齿上的表面的有害物质、牙菌斑等。

同时高纤维食物，需要更多地咀嚼，会促进分泌更多唾液，也有助于清除牙齿表面的酸性物质和酶，还有利于刺激孩子颌骨发育，牙齿的萌发。

第二类：高黏性食物

代表食物：芒果干、葡萄干、蔓越莓干等果干

果干甜甜的，孩子们都很爱吃。但水果在制作成果干后，水分蒸发，里面的含糖量被提高很多，而且果干非常黏牙，想清理干净非常不容易。

幼年宝宝本身刷牙的习惯还没有很好养成，这些富含果糖又黏的果干，很容易造成宝宝牙齿发生蛀牙。

解决办法：

不推荐宝宝吃果干，还是以吃新鲜水果比较好。

如果宝宝实在喜欢吃，可以果干和水搭配食用，并控制食用频率，每天3次以内。

在食用果干后最好要进行漱口、刷牙、使用牙线，有助于清洁牙齿表面的黏性物质。如果条件不允许可以让孩子用清水进行漱口。

第三类：高酸性食物

代表食物：柑橘、菠萝、柠檬等高酸性水果物。

长期、大量食用有机酸含量较高食物，会导致牙齿表面PH下降，使牙齿脱矿，软化牙釉质，给蛀牙创造了「有利」条件。

此外，当酸使牙齿上牙釉质受损后，这些薄弱区域还可能会出现吃水果感到敏感不适情况。

解决办法：

在高酸性水果当季上市时，建议儿童每天食用100～200g，并与其他食物交替食用，吃完漱口或喝水，不容易造成牙齿损伤，蛀牙。

第四类：无糖饮料

代表食物：自制果汁、苏打水等

害怕孩子蛀牙，我们会控制孩子喝含糖饮料。但对于一些写着天然、健康的无糖果汁，我们会选择给孩子喝。有时候也会自制果汁给孩子。其实这里面我们往往忽略了果汁里面自带的糖类！

完整水果中的糖，是非游离糖，由一层植物细胞壁包裹，消化过程缓慢，所以新鲜完整的水果不易致龋；而水果制成果汁后，糖从细胞壁中被释放，成为游离糖，致龋性增加。

此外，无糖果汁里面的酸性物质也会造成牙齿腐蚀，也会有蛀牙风险。

根据NCBI关于《各种酸性饮料对牙齿侵蚀的影响》实验可以看到苹果汁、橙汁、柠檬汁等对牙齿都有腐蚀性。

同样的无糖碳酸类饮料，比如苏打水等，长期持续性饮用会让牙齿一直处于酸性环境，造成损伤，根据美国ADA建议尽量不喝苏打水等带气饮料，白开水对牙齿是最好的。

解决办法：

最好的饮料是白开水，尽量不喝任何汽水。

此外，我们更建议给孩子吃完整的水果而不是喝果汁。如要喝，尽量将喝果汁的频率降低，比如一周1～2次。

美国儿科学会提醒：12月龄以下的宝宝不建议喝果汁。

12至36个月大的幼儿，如果想喝，每天果汁的饮用量也不要超过120mL，并用水杯尽快喝完，避免使用吸管杯全天饮用。

预防孩子蛀牙，不仅仅是少吃糖果，也不仅仅是少吃含糖、含酸的食物，更重要的还是需要养成宝宝好的用牙和清洁习惯。

每天孩子除了三餐，进食零食的次数应控制在3次以内，尽量不要整天零零碎碎在吃东西、喝果汁。

做好牙齿清洁，在吃完食物后，喝口清水漱漱口；每天不少于两次刷牙，每次刷牙时间保证在2～5分钟；长出两颗牙以后建议要给宝宝使用儿童牙线，能更好去除食物残留。

通过好习惯养成，充分保护好宝宝牙齿，才能吃嘛嘛香。

[1]https://zh.wikihow.com/%E9%A2%84%E9%98%B2%E8%9B%80%E7%89%99

[2]https://zh.wikihow.com/%E9%98%B2%E6%AD%A2%E8%9B%80%E7%89%99%E6%81%B6%E5%8C%96#aiinfo

[3]https://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/9-foods-that-damage-your-teeth

[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452714/

合作专家何剑亮

浙江大学医院附属第二医院

综合牙科主治医师

审核专家周丽

国家注册营养师

策划：兰兰

排版：兰兰