宁化县河龙乡地处闽赣边界，平均海拔597米，是全县平均海拔最高的乡，因盛产河龙贡米被誉为贡米之乡。下伊村位于河龙乡南部，距宁化县城25公里，山多地少，属千年古村。

下伊村有一座千年古庙，叫伊公庙，因庙前有小溪自北而南流过，庙处小溪之南岸，又称水南古庙，2013年1月被列为省级文物保护单位。伊公庙始建于宋仁宗天圣五年（1027年），是宋代专门为“河龙贡米”创始人、宁化县伊姓五世祖伊盆所建的庙宇，庙内供奉的是宋徽宗敕封的银青光禄大夫伊盆夫妇。

据康熙年间李世熊所撰《宁化县志》记载：伊盆，本邑人，为人豪毅，耿耿有烈士风。宋真宗景德元年（1004年），转运史李住起解梅州银绢，本州（汀州）委通判胡某赍至本都武曲桥锡源绎（在今河龙乡）疾故，奉官茔葬。伊公慨然诣县自陈曰：“解官本为朝廷重务，客死吾土，某现充保长，亦草莽臣也，愿换碟代解。”县许之。至汴京，适逢皇太子生，上大悦，以覃恩赐敕一道，骏马一骑，剑一口，命其出镇柳州，时南蛮不共，公领军勇夺前驱，血战破贼，所向倒戈。事平凯奏，卒于官，以功特赠银青光禄大夫，因庙食至今。

据当地老人介绍：伊盆在代解银绢进京时，还随身携带家乡大米一袋，一路食用。到达京城之后，在交付银绢时，他把剩余的大米一并奉上。皇帝食后大喜，盛赞河龙大米质优味佳，并令每年进贡。河龙贡米由此扬名。

伊公庙几经圮毁、修建，现存建筑为清代嘉庆24年（1819年）重建，砖木结构，仍保存宋时庙宇布局，庙内壁嵌记载历代修庙始末的碑文八块，现存最古老的是左侧厢房内“乾隆二年丁巳岁次”立的石碑，记录了修葺缘由以及“乐助信人”的名单。近千年来，村民逢年过节都会到庙中烧香点火，周边村庄的善男信女，也经常结伴朝拜。

伊公庙占地342平方米，属一进两堂加铺殿的砖木结构建筑，由门楼、下殿、正殿、配殿等组成。下殿明间设藻井，两侧天井。主体建筑为台梁穿斗混合结构、歇山顶；正殿面阔3间，进深6柱，硬山顶，抬梁穿斗混合式结构。

2018年以来，宁化遵循“修旧如旧”的原则，先后投入110多万元，对伊公庙屋面、排水及庙前石桥等进行全面维修，基本复原了往日的胜概，古庙前的小溪左岸还建有光伏发电基地和客家文化长廊，千年古庙重焕新颜，成为远近游客观光、朝拜的胜地。

青翠的杨梅林、蜿蜒的文化长廊、古老的伊公庙……如今的下伊村，所产贡米驰名遐迩，村容村貌焕然一新，现代中透着悠悠古韵，村民生活越过越红火。下伊村先后获评“省级生态村”“省级森林村庄”和中国农业农村部授予的“100个特色村庄”称号。