宁化举办第211期小吃免费培训班
2022
07/29
07:51
宁化县融媒体中心
7月27日，在宁化客家小吃第211期免费培训班现场，“中国烹饪大师”孙福安正在指导30名学员练习刀工，制作梅菜扣肉。
本期培训班于7月11日开班，将于8月4日结束，学时近一个月。培训内容主要为勺子粉、烧卖、擂茶、酒糟鱼、焖牛筋、红烧肉、梅菜扣肉等20多种宁化客家小吃的制作理论和现场操作技术。培训期间还有创业指导、服务礼仪讲座等内容，为学员创业提供更丰富的知识，助力学员进入餐饮业就业、创业。
宁化客家小吃培训中心是三明市乡村振兴促进会的培训点。自2012年以来，宁化客家小吃培训中心采取“四免两优先”扶持政策，先后培训学员1.2万名，已发展客家小吃店5000多家，遍及18个省份，带动6万余名从业人员，去年全行业营业额达75亿元。宁化客家小吃也已进入全国小吃50强，成为全县新的支柱产业，现已建立原材料供应基地、配送中心，形成生产、销售、加工一条龙服务，实现产业化经营。
记者 赖全平 实习生 张菲烨
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【责任编辑:张惠川】
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